Рыбная продукция не менее популярна, чем любая другая. Пользы в ней огромное количество, что служит причиной лечения и профилактической мерой при многих видах заболеваний. Одним, из таких представителей водной фауны является судак. В составе этой рыбы большое количество белка и около 20 аминокислот, витамина В12, А, Е, селена, минеральных веществ (кальций, фосфор, йод, калий, магний, железо и другие), что обуславливает её полезные свойства