Для достижения целей программы импортозамещения правительство может использовать различные меры, например, субсидирование отечественных компаний, повышение тарифов на закупаемые и ввозимые товары, ужесточение критериев качества продукции зарубежных концернов, введение ограничений на приобретение отдельных групп и многое другое.

Целью импортозамещения продуктов питания является укрепление экономической стабильности государства, снижение зависимости от зарубежных товаров и услуг, развитие местного производства и повышение качества продукции.

Как и все государственные стратегии, импортозамещение в сфере пищевой промышленности имеет свои положительные качества, - рассказывает советник Минпромторга Алексей Анатольевич Кристелев. К основным достоинствам программы он относит:

• Снижение зависимости от импорта. Ввоз продуктов питания в большинстве случаев достаточно дорогой и подвержен изменениям в мировой экономике, что может повысить конечную стоимость продуктов для потребителей. Импортозамещение помогает снизить зависимость от внешних поставщиков и обеспечить стабильность цен на продукты.
• Развитие отечественной экономики. Импортозамещение помогает стимулировать рост производства внутри страны и увеличение занятости в сельском хозяйстве и других отраслях, связанных с выпуском и переработкой продуктов питания.
• Повышение качества. Часто местные производители более тщательно следят за качеством своей продукции и используют более безопасные и экологически чистые методы производства, чем иностранные компании.
• Сохранение культурного наследия. Импортозамещение позволяет сохранить традиционные местные продукты и кулинарные традиции, которые могут быть утрачены в результате доминирования иностранных товаров на рынке.
• Повышение национальной безопасности. Развитие местного производства снижает риски, связанные с возможностью блокировки импорта продуктов в условиях политических и экономических кризисов.

Это лишь несколько примеров плюсов импортозамещения продуктов питания. Однако следует отметить, что политика импортозамещения также может иметь свои недостатки, такие как увеличение издержек на производство и потери для потребителей в виде меньшего выбора продуктов и возможно более высоких цен.

Правительство России в полной мере осознает все возможные риски, поэтому прикладывает максимум усилий для их минимизации. Например, предприятия могут воспользоваться субсидированием или льготным кредитованием, направив полученные финансы на модернизацию производства, закупку самого современного оборудования, привлечение квалифицированных специалистов, - заключает А.А. Кристелев.